新品推荐之Irish Coffee爱尔兰咖啡

凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐……爱是永不止息的。　　　　　　　　——《圣经》哥林多前书 
真正的爱从未中断/也不会消失/它永远在守候下一刻就要坐到对面/或者/正在来这里路上的那个人/恰如一杯深沉炽烈的爱尔兰咖啡

口味说明：
浸有爱尔兰威士忌的咖啡坯意味绵长； 咖啡慕斯中层醇厚丰满；美国鲜柠檬特制成酱，有种类似眼泪的点点酸涩；马斯卡彭奶酪细腻柔滑有轻微甜味，似从一种情愫中脱出，直至完满结果。

制成说明：
选用John Jameson（尊美醇）威士忌，它绵长柔润，只有地道的爱尔兰威士忌与咖啡的融合才称得上是‘爱尔兰咖啡’，过程颇耐考究并且无法用苏格兰威士忌代替；新鲜柠檬需要冷浸分离皮肉，加入韩国细砂糖调磨成酱，再烘去75%的水分得到绝佳口感并不产生糖结晶，特定温度下用戚风坯与慕斯搭合；上层选用原产自意大利的Mascarpone马斯卡彭奶酪，它未经任何酝酿和熟成过程，是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪”，因此几无腥味。

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